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octubre 2017

  /  2017

Todo el mundo se vuelve tarumba con lo de el “nuevo curso”, “la vuelta al cole” y todo eso. Los quioscos se llenan de coleccionables y la concurrencia se plantea nuevos retos. Como en fin de año, pero más suave. En Arallo Taberna Madrid hemos querido inaugurar la nueva temporada con nuevas propuestas gastronómicas sorprendentes. 

Siempre es un placer viajar a Mallorca, no hace falta que nos lo repitan “Los Mismos” con su estribillo pegadizo. Es un lugar de luz y de agua, de ambiente agradable y sosiego; Mallorca sabe bien. Hoy nos hemos levantado con ganas de descubriros que el Grupo Amicalia llega a la isla para poner en marcha un nuevo proyecto.

Ahí está otra vez ese hueso del demonio, dirán algunos con cara de circunstancias antes de probarlo. El tuétano es tendencia y os lo vais a ir encontrando por ahí. Es posible que hace años esto fuera impensable pero en los tiempos que corren, en el mundo gastro, no hay casi nada que no se pueda alcanzar. En Arallo Taberna lo cocinamos rico, de hecho hay quien dice que es uno de los platos estrella de nuestra carta.

Es momento de Orgullo y en Arallo Taberna nos hemos subido al arco iris. Del 23 de junio al 2 de julio, en Madrid saldrá el sol de colores, lloverá confeti y se bailará al ritmo de la dignidad. Nosotros nos sumamos a las semanas del Orgullo Gay metiéndonos en la cocina, que es lo que mejor sabemos hacer, para diseñar una carta especial.

Beny Santamarina  La cocina contaminada es una doctrina de fe. En Arallo son fieles a ella porque genera experiencias únicas y por eso los quieren tanto. También es cierto que su militancia es sensible y emocional, de piel de gallina fácil, tampoco está bien que los de la cocina se apunten todos los tantos.

Arallo, iniciativa empresarial del grupo Amicalia, dirigido por Anxo García, y con la dirección gastronómica del chef Iván Domínguez, abrió sus puertas en Madrid el pasado miércoles en el madrileño barrio de Chueca (Calle La Reina, 31). Amicalia es también propietaria y gestora del restaurante Alborada, en A Coruña -con una estrella Michelín- y Alabaster y Ánima, en Madrid. El grupo pone en marcha esta nueva

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